Från mig till er. Ett recept som jag ännu inte lagat men som jag ämnar testa i helgen. Varsågoda.
P.S. Min blir en glutenfri variant.
Ingredienser (4 port)
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
500 g blandfärs
1 ägg
1 finriven vitlöksklyfta
1 dl hackad färsk basilika
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
125 g mozzarella
1 msk smör
1 msk olja
1 zucchini (ca 300 g)
färskpressad juice av ½ citron
350 g färsk tagliatelle
färsk basilika till garnering
Tomatsås
1 gul lök
1 röd chili
1 msk olja
1 förpackning krossade tomater (400 g)
3 msk tomatpure
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
1 ½ krm salt
1 krm peppar
2 tsk honung
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda ströbröd och mjölk, låt stå 10 minuter.
Tillsätt färs, ägg, vitlök, basilika, salt och peppar. Rör snabbt ihop till en smet.
Skär mozzarellan i 16 bitar (för 4 portioner). Fördela och forma färsen runt varje mozzarella till runda bollar.
Bryn bollarna i smör och olja i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form. Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter.
Tomatsås: Skala, dela och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök och chili i oljan i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärning och vatten. Krydda med salt och peppar. Låt småkoka ca 10 minuter under lock. Tillsätt honungen.
Hyvla zucchinin tunt på mandolin eller med en osthyvel. Blanda med citronjuicen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Blanda pastan och zucchinin med hälften av tomatsåsen. Lägg upp på ett fat tillsammans med färsbollarna. Ringla över resten av tomatsåsen. Garnera med färsk basilika.
Lånat från Buffé nr 9, 2014
Sju röda rosor…
…en för varje år som vi hängt ihop får du av mig kära blogg.
Tack för att du stått ut med mig genom trams, ledsamheter, livet, koffein, dom gånger jag lämnat dig vind för våg, delade bananer med min son och mycket mer. Och tack för att du står ut med mina nycker och funderingar på om inte ett knapptryckk (delete) skulle vara det bästa. Jag ser fram emot vårt fortsatta umgänge.
All kärlek, Colour
Thank you Mr President
Sista dagen på året
Nu är snart det nya året här. Idag är det nyårsafton och sen är det 2017.
2016 har varit en av dom bästa åren och en av dom sämre, på samma gång. Bäst helt klart tack vare min son. Och sämre då jag och sambon bråkat så mycket och glidit ifrån varandra.
Under 2017 har jag bestämt att, förutom att vara en bra mamma, så måste jag hitta tillbaka till mig själv. Jag längtar efter ro och harmoni. Lugn. Syfte. Att känna lycka och glädje inombords. Och börjar jag hitta mig själv igen kanske jag kan hitta tillbaka till sambon också. Eller så finner jag strykan att ta tag i alla måsten för att gå vidare. Sen ska jag börja träna igen. Ja jag vet. Ett så typiskt nyårslöfte. Men så måste det bli. Så ska det bli. Jag ska ha ett mer hälsosamt leverne, det ska vara bra har jag hört.
Så nu tar jag ut riktningen för det nya året, 2017, och satsar på ett riktigt bra år. Finns ju alla förutsättningar att bli bra om det är 2016 man ska jämföra med.
Önskar alla ett riktigt Gott Nytt År och en fin start på det nya året.
All kärlek,
Colour
Årslista för 2016
Eftersom att jag inte skrivit här på en lång stund, började ju nu igen i november, så tyckte jag att det var dags att göra en ny årslista. Jag har gjort den 2011 och 2013. Och nu passar den utmärkt igen för att sammanfatta det här året.
1. Gjorde du något i år som du aldrig gjort förut?
Nä, jag tror inte det. Önskar att jag kunde skriva att jag testat fallskärmshoppning eller något annat roligt. Men å andra sidan har ungefär allt som haft med mammarollen att göra varit nytt. Som att amma, lära bäbis äta mat, lära honom var lampan är, skola in på förskola, sjunga med honom, lära honom att gå osv. Inte fy skam det inte.
2. Höll du några av dina nyårslöften?
Jag hade inga nyårslöften, det ska jag däremot ha i år.
3. Kommer du ha några nya för nästa år?
Ja, som sagt på punkt 2, det är planen för i år. Återkommer om det.
4. Blev någon/några av dina vänner föräldrar i år?
Japp. Inte förstagångsförälder dock utan andra.
5. Dog någon som stod dig nära?
Nej, thank god!
6. Vilka länder besökte du?
Det var lite fisigt med resandet kan jag tycka, men vi var till Rhodos i somras och till Spanien nu i december. Och sedan var jag på en jobbresa till Belgien, men det räknas knappt alls. Och resan till Malmö vid midsommar räknas ju inte heller. Jag vill absolut resa mer 2017. Och jag ska bli SÅ MYCKET bättre på weekendresor.
7. Är det något du saknar år 2016 som du vill ha år 2017?
Mer av lyxvaran ”tid”, please.
8. Vilka datum från år 2016 kommer du alltid minnas, och varför?
Min sons ettårsdag i september. Så stort. Så fint. Så allt.
9. Vad var din största framgång 2016?
Känner nog överlag att jag misslyckats en massa under 2016. Att sitta näst sista dagen på året och vara väldigt osäker på hur familjesituationen kommer att vara framöver gör inte att man känner att man gjort några stora framgångar på det planet eller med sig själv. Och fokusen för 2016 blir ju lätt familjen och sig själv då jag varit mammaledig fram till mitten av november det här året. Det känns som att det kommer hända en massa förändringar den närmaste tiden. Antingen så löser vi vår situation tillsammans eller går skilda vägar.
10. Vad är du mest nöjd med?
Mest och mest, kan inte riktigt vikta det men jag tycker att jag lyckats bra med att vara mamma. Jag tror verkligen att jag är bra på det och att det jag inte kan och vet löser jag på vägen. Min son är ett väldigt glatt och tryggt barn. Jag är väldigt tacksam för det.
11. Största misstaget?
Inget. I don’t do regrets. Det som har varit har varit.
12. Har du varit sjuk eller skadat dig?
Förutom förkylningar, några migränanfall och en värsting magsjuka på ett dygn så nej. Och det kan få fortsätta så med lite sjukdomar och skador.
13. Bästa köpet?
Vårt badrum.
14. Vad spenderade du mest pengar på?
Hemmet och sonen.
15. Gjorde någonting dig riktigt glad?
Att en person som jag inte sett på evighetersevigheter gärna ville träffas. Och att vi nu håller kontakten och kommer ses mer.
16. Vilka sånger/band kommer alltid att påminna dig om år 2016?
Thinking out loud med Ed Sheeran, Lilla med Sarek och Can’t stop the feeling med Justin Timberlake.
17. Var du gladare eller ledsnare i år jämfört med tidigare år?
Jag har varit både gladare och ledsnare än året innan. Ledsnare just på grund av att det varit så bråkigt mellan mig och sambon. Gladare på grund av min son.
18. Vad önskar du att du gjort mer?
Rest och spenderat mer tid med mina vänner. Dom två önskar jag verkligen att jag gjort mer av. Och dom två ska jag definitivt göra mer av under 2017.
19. Vad önskar du att du gjort mindre?
Försökt förändra situationer och människor. Det går absolut inte. När ska jag lära mig det?
20. Hur tillbringade du julen?
I Spanien med sonen, sambon och min mor. Fint så.
21. Hur många one night stands?
Hahaha! Noll.
22. Hur många har du nobbat?
Eh, hej nybliven småbarnsmamma här, så svaret är noll här också. Har knappt varit ute.
23. Favoritprogram på TV?
Kollar ungefär aldrig på TV. Tittar på Netflix.
24. Hatar du någon nu som du inte hatade i början av året?
Hatar? Nej, jag hatar inte.
25. Bästa boken du läste i år?
Har läst allt för lite i år för att ha en ”bästa bok”. Ska absolut läsa mer nästa år.
Nu ska jag jobba lite till. Sen är jag ledig igen tills på måndag den nionde januari. Yey, för det!
God Jul
Är på semester. I Spanien. Vill bara passa på att säga hej och önska en riktigt god jul. Hoppas er jul är precis som ni önskar.
All kärlek,
Colour
Semester
Flyget går 06.40 imorgon. Om det inte är tidigt, så vet inte jag. Vi hörs!
Det där med att vara rädd för att fastna
Jag har hela mitt liv varit lite rädd för att fastna i något bara för att. Ni vet, skaffa barn bara för att man känner den biologiska klockan. Jag har aldrig känt den. Inte velat skaffa barn på dom premisserna. För att senare tro att jag inte kunde få barn. Men i alla fall. Jag har aldrig velat skaffa barn bara för att. Jag har också varit rädd för att fastna i den där vardagen, även fast den kan vara jäkligt fantastisk ibland också. Men att behöva bråka om saker och kompromissa om en massa skit och därav bli lite uttråkad, det vill jag verkligen inte. Varit rädd för att känna att han kanske ibland känns mer som en kompis än som en sambo. Och sen rädslan att hamna där man känner att alla bråken gör att man inte har lika stor lust att ligga med honom längre. Jag har hela mitt liv varit rädd för att fastna i det…
Färjan av Mats Strandberg
Jag har läst Mats Strandberg tidigare. Läste hans bok Halva liv, gillade den jättemycket. Har även läst Cirkeln och Eld som han samskrivit med Sara B. Elfgren och gillade dom också. Vilket påminner mig om att jag måste läsa den tredje delen, Nyckeln, också.
Men nu till den här boken, Färjan. När jag läste på baksidan av boken så tyckte jag att den verkade grymt bra. 1 200 passagerare på en finlandskryssning. Och det finns något ondskefullt ombord. Vanliga människor tvingas bli hjältar osv. Funkar utmärkt till lite drygt mer än halva boken. Sen. Jag bara dör. Alltså det blir inte bra längre. Och dom sista tjugo sidorna är en ren transportsträcka av dåligt.
Med det sagt så innebär det inte att jag inte kommer läsa honom i fortsättningen. Släpper han en bok så har han en bokläsare här. Men den här hade jag kunnat vara utan.
(Sisådär!)
Mer broccolisoppa till folket
Har varit dödens hungrig sedan elva-rycket. Och nu är det äntligen lunch. Har gudomligt god broccolisoppa med mig i matlåda. Med ruccola och pumpakärnor. Soppan har jag gjort. High five-ar mig själv. Kommer inte se lika snyggt ut här på kontoret som hemma. Äter ur lådan. Men det kommer vara mums.
Ta-ta for now!
Bucketlist av Katrin Zytomierska
Jag har börjat lyssna på ljudböcker. I bilen oftast. Men även i tvättstugan. Och eftersom att jag tidigare har listat böcker jag läst och har tänkt att ta tag i det igen, så tycker jag att det är ytterst perfekt att göra samma med böcker jag lyssnat på.
Så först ut är ”Bucketlist” av Katrin Zytomierska. Lyssnade på den mest för att jag var nyfiken på vad hon levererar för typ av story. Den var okej. Perfekt att lyssna på i bilen när man åker till och från jobbet.
(Bra!)
Det kom snö i Stockholm – behöver egentligen inte säga mer än så
Fyra freaking timmar och fyrtio minuter tog det att ta sig från Nacka till Kungsholmen med bil.
Snökaos delux
Jag skulle bytt till vinterdäck idag då min chef missat den lilla detaljen. Men jag kom inte lös med bilen imorse. Snökaos delux i Stockholm. Så den slirade och satt fast. Fick hjälp av snälla grannar i kvarteret att putta på men nejdå, det gick inte. Det slutade med att jag fick ta vår privata bil (då sambon fortfarande VAB:ar vår son) som har vinterdäck (ordning och reda!).
Nu hoppas jag att jag kan få lös den inom en snar framtid och få den till däckbytarfirman. Den gör ju inte så mycket nytta ståendes i våra kvarter med sommardäck på, om jag säger så.
Det där med det här amerikanska valet
Alltså jag är så himla nervös över hur det amerikanska folket ska rösta. Slut info.
En sanning
Vi har det inte så bra. Vi bråkar väldigt mycket. Han och jag. Dagar som idag har jag väldigt svårt att se hur vi någonsin kommer kunna lösa det här och bli som förut.
Colour me Complete 